チーズパウンド作りました。
今回は
チーズと相性の良い”クランベリー”を入れました。
通常パウンドケーキは
一晩寝かせてから頂くのがおいしいけど、
こちらは焼きたてもGOOD!です。
材 料
パウンド型 6×6×20cm 1本分
・ 無塩バター 100g
・ 砂糖 100g
・ 薄力粉 100g
・ クリームチーズ 50g
・ ベーキングパウダー 小1/2
・ ドライクランベリー 30g
・ 卵 M2個
・ レモン果皮 1/2個分
オーブン 180℃ 50分
作り方
* バターを常温で柔らかくしておく
* 卵を卵白と卵黄に分けておく
* 薄力粉とB・Pを一緒にふるっておく
1。バターに砂糖1/2を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる
2。溶きほぐした卵黄を少しづつ入れ、レモン果皮を加えてまぜる
3。常温で柔らかくしたチーズを入れて合わせる
4。別のボールに卵白と残りの砂糖(1/2)を入れ固いメレンゲを作る
5。3の中へ卵白、ふるった粉類、卵白の順に入れてその都度良く混ぜる
6。クランベリーを加え、敷き紙を敷いた型に生地を入れる
7。予熱したオーブンへ入れ20分ほどして上部が焼け始めたら
ナイフで一本切れ目を入れる
point
焼け具合は竹串を刺し 生地がついて来なければ大丈夫
中が生で上部が焦げて来た時は 上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします
ラッピングは。。。
ブルーと紫の組み合わせはいかが?
ギンガムチェックのリボンを
グルリとケーキにまわしかけます。
ブルーのレースリボンで結び
カーリングリボンと
お花でデコレーション
しました。
今回のお花は
色はモーブ
こんな感じで縦のブーケを作りました。
お話あれこれ
夏と言えば『ラタトゥユ』。
ナスにトマトにパプリカでしょ、
私はがんがんニンニク入れたのが好きなのです。
では
さっそく買い出しに行って、作りま~す。
ってな訳で材料買ってきました。
さて
野菜を切って、にんにくおろして。。。。って作り始めたら、
な、なんと!!
夏野菜の王様(←勝手に思ってる)ズッキーニがないーーーーー!
OH| MY GOD!!!
(
気分はこんな感じ)
あ”~ また買い物行くのも面倒くさって訳で
近所の畑のおじさんにズッキーニ分けてもらいましたよ~。
ちょっと大きいんじゃないのかね?
ヘチマじゃないよ。。。。
やっぱり大きいですなぁ
。
しか~し
どんなに大きくても
味はしっかり”ズッキーニ”でした。
おいしい『ラタトゥユ』が出来ました。
『おじさんありがとう』。