パウンドケーキ作りました。
ドライフルーツとクルミをたっぷり入れた
どっしり重いパウンドケーキです。
上にラム酒を塗って
大人の仕上がりにしました
。
日保ちするので
お客さんが来るのわかったら
事前に焼いておきます
。
材 料
パウンド型 ６×６×２０cm １本分
・ 無塩バター １００g
・ 砂糖 １００g
・ 薄力粉 １００g
・ 卵 M２個
・ ベーキングパウダー 小２/３
・ バニラエッセンス 少々
・ ココア １０g
・ ドライフルーツ １８０g
・ クルミ ５０g
・ ラム酒 少々
オーブン １８０℃ １０分 
１７０℃ ３５分
作り方
クルミは２５０℃のオーブンで１０分空焼きしておきます
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れ、バニラエッセンスを加えてまぜる
３。薄力粉、B・P、ココアを一緒にふるい、２の中へ入れゴムベラで良く混ぜる
４。ドライフルーツ、空焼きしたクルミを入れて混ぜる
５。敷き紙もしくはバターを塗った型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンへ
６。１０分ほど経ち上部が焼け始めたら ナイフで一本切れ目を入れる
７。オーブンを１７０℃に下げ３５分ほど焼成
８。焼き上がったら熱いうちにハケでラム酒をぬる
point
生地は空気を抱き込んで良く混ぜ合わせましょう
焼け具合は竹串を刺し 生地がついて来なければ大丈夫
中が生で上部が焦げて来た時は 上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします
ラッピングは。。。
リボンとプチシールだよ
捨てられずにとっておいたケーキ屋さんのリボンや
短くて結べないリボンを
ピンキングばさみでカットしてシール貼りました
。
リボンのリサイクルだよ
。
お話あれこれ
お菓子にぜ～んぜんかんけーないけど
パソコンのマウスが使いづらいっす
。
ちょこちょこ動いて
ほ～んとネズミだわ
。
さてと
気を取り直して。。。
このケーキって
砂糖も小麦粉もバターも１００ポンドだから
パウンドケーキ。
ちょっとアレンジしただけで
いろんな味のパウンドケーキが出来るから
みなさんも挑戦してみてね
。