今日もよく晴れた一日でした
いろいろあって、久々に自炊
今日のメニューはジャガイモのキンピラ
豚肉ときのこの炒め物
空豆とブロッコリのサラダ
焼き鯵のお吸い物
なんだかんだと言っても自炊が一番美味しいって
やっぱり、微妙に悲しいよな。。。
４人前作ってひとりづつの皿にシェアしたら
こんな感じ
ダシを取った昆布を豚肉とあわせたのは正解
ベトナムに居ると海草を食べる機会が無いので
ミネラルが足りなくなるんですよね
だからダシを取った後の昆布も無駄にしないで
ちゃんと食べたほうがいいです
濃い目の味付けで簡易佃煮みたいにすると
ご飯の当てにもなるしね