ひさしぶりの雨です
午前中は結構激しく降っていました
それでも今は薄日がさしてきているので
明日にはまた回復するかな？
今日の写真はホイアンのフォー Hoi An Pho
なんどか紹介していますがホイアンのＰｈｏは乾麺が主体です
乾麺なので生めんより若干腰があり舌触りもちょっと固めです
これにオレンジ色のソースを入れるのですがこれが謎のソース
直接食べても無味無臭なのですがＰｈｏに入れると美味しいんですよね
なんなんだろうか？？？
それとパパイヤの漬物がついてくるのも特徴
Le Loi St,にあるLien というPho屋さんによく行くのですが
この日はカマド収めの前の日で、漬物もソースもありませんでしたorz
まぁそれでも美味しいんだけどね
気を取り直してホワイトローズを食べることに
ホワイトローズを作っているところというと
Hai Ba Trung のホワイトローズが有名ですが
ここはクアンタンの家
ここも何度か紹介してますが公開されている古い民家で
入場にはチケットがいるのですが『ホワイトローズ』と言って入ると
チケット無くても入れてくれるみたいです
＃ただし、ホワイトローズはちょっと高いですけどね
僕らが注文をすると８歳の女の子がせっせとテーブルと椅子の準備を
こうやってホイアンの女の子は働き者になるんだろうなぁ