今日から９月ですね
今日も相変わらずカラっとした晴天
相変わらず暑い日が続いています
一部の方は僕がベトナム料理があまり好きではない
ということをご存知かと思いますが
ベトナム料理を好きではない理由は大量の化学調味料
食べると具合が悪くなります
実はＮちゃんも化学調味料が食べられません
なのでＮちゃんが食べられるお店は僕も食べられる
で、今回行ったのがこのお店
鶏ご飯 Com Ga Tu Tai
ダナンの鶏ご飯 Com Ga RoTi はローストした鶏肉の塊が
どかっと乗ってくるスタイルなのですが食べにくい
それにベトナム人が美味しいと言って食べてますが
タレに化学調味料が大量だしベタベタしてちょっとしつこい
Com Ga はつねづねホイアンやTamKyが美味しいと思っていましたが
この店はTam Ky 出身の方がやっているのであっさりしてて美味しい
化学調味料もほとんど感じない程度なので僕でも食べられます
小と大があり大はかなりでかい！
そうお皿だけでパソコンのキーボードのフルキーくらいのサイズがあります
普通なら小で十分 ２万ドン
これについてくるタレに豆板醤を溶かして上からかけ
付け合せの野菜と混ぜて食べます
小さいスープが一緒についてきます
これがまた鶏スープで美味しい
豆板醤を少し入れて辛いスープにしても美味しいです
場所はHai Phuong 通りのあのMi Quang の斜め前です
鶏のロースト具合と皮の照りが実に美味しそうです