今日はハイヴァン峠を越えてフエへ
若干曇ってはいるものの峠の頂上はぎりぎり晴れていました
暑いベトナムですが、雲が掛かると一気に涼しくなる
普段よっぽど強い日差しなんでしょうね
今日の写真はフエのフーバイ空港近くのBanh Canh Ca Loc屋さん
このBlogでも何度か紹介してますが、僕が食べられる数少ないbanh Canh Ca Loc屋
到着したらちょうど麺の生地を打ち始めるところでした
米粉に麺を茹でているお湯をまぶしてコネコネ
ここのBanh Canhの麺は他より柔らかくて食べやすいです
Banh Canh が出てくるまでうずらのゆで卵をむきむきしながら待ちます
ブタの皮入り唐辛子を入れてぴり辛にして汗をかきながら食べるのが美味しい！
見つけにくいところにあるんですけどねぇ。。。