DaNang お天気 Blog

ベトナムの中部ダナン市より毎日のお天気と身近な情報をお届けしています。
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[気温23℃][雨一時晴れ] ホイアン豆板醤

2006年10月26日 | 絶品
一時
昨日に引き続き変な天気です
ザァ~と激しく降ってきたと思ったら青空が出て
道路が乾いたかなぁと思うとまたザァ~と降ってきます

ちょうどまたダナンのところに3つくらい雲が連なっているので
これが降らせているのでしょう

今日の写真はホイアン名物の豆板醤 Ot Tuong No.5
中華系ベトナム人の多いホイアンでは豆板醤も隠れた名物です

これいろいろな自家製メーカーがでてるんだけど
このNo.5のが僕はお気に入りです
ラーメンに入れてヨシ、スープでもヨシ、チャーハンでもヨシ
辛いのは辛いのですが、辛さだけでなく甘みや旨みもあり
これだけでもご飯食べられそうな味です

Dungのホイアン鶏ご飯に以前はこれが付いてきたんだけど
この間行ったら醤油になってたなぁ。。。残念。。。