『わっ嘉』さんで反省会

9月20日（日）、ひとり親家庭に夕飯のお弁当を無料でお届けするフードパントリーが行われ、流山市ひとり親福祉会を通じて希望があった79食分の美味しいお弁当をつくってくださった、車いすオーナーシェフのお店『わっ嘉』の金子淳一郎さん。

その『わっ嘉』さんでフードパントリーの事前の打ち合わせに立ち会わせていただいたのが18日。

今日は反省会で『わっ嘉』さんに行って来ました。

 

 

メヒカリの刺身、スミイカの赤ちゃん新イカ、マグロの中落ち
メヒカリは小さいので捌くのに手がかかりそうだな～・・・肉厚で美味しい！新イカもマグロも美味しい。大根のツマまでみずみずしい。
『わっ嘉』さんのお刺身はいつも期待を裏切らない美味しさ。

 

 

ちりめんじゃこ・・・ご飯が欲しくなってしまいます。

 

 

きんぴらごぼうは手で切ったとは思えない程の驚きの細さ。

 

 

鮪のカマの煮つけ。

どの料理にも手をかけて、食べたら笑顔になる『わっ嘉』さん。何時も美味しい料理をありがとうございます。

あら？反省会だったのかしら？

 

横浜と千葉からいらした、素敵なお二人とお話できたことも

とっても素敵な出会いでした。