明日（土）は「一日限りのヤーコンレストランの準備」

今度の日曜日は「一日限りのヤーコンレストラン」

「八雄館」での開店になります。

先日、店長のしんこさんから連絡がありました。、

「仕込みをするから、土曜日は大丈夫かと」

妻に話したらＯＫで、例年通り参加できることになりました。

沢山の方のお越しをお待ちしています。

 

イージャパンのエミです♪　こんにちは。 自分で、干し柿が出来るなんて、素敵でしょ～。 上田農園さんから、手づくり干し柿セットをお届けします。 お届けは、もう少し後ですが、一番美味しい柿を選んで届けてくれるので きっとおいしい干し柿が出来ると思いますよ。 一年に一度のこの時期だけのお届けなので、一度作ってみてね～。             【11月末より順次発送】 上田さんちの手作り干し柿セット 「12月中旬までの限定販売」 特別価格　2,980円　（税込） 奈良県西吉野で富有柿を作っている上田さんちのお父さんとお母さんのところから干し柿用の生柿を分けてもらえることになりました！ 大きい実や小さな実、色々な品種の渋柿の詰め合わせになっています。 渋柿を干し柿にすると甘みが甘柿の4倍以上に増え、天然の甘みが嬉しいヘルシーなおやつになります。 他の柿と同じように手間暇かけて育てられた渋柿で、手作りの干し柿作りに挑戦してみませんか？ 干し柿には食物繊維やβ-カロテンなどが多く含まれています。 特にβ-カロテンは生柿の3倍以上も！ β-カロテンは、強い抗酸化作用で活性酸素を除去し、また必要に応じて体内でビタミンAに代わり、粘膜を強くして体の抵抗力を高める働きがあります。 さらに干し柿には、そのβ-カロチンの約5倍もの発がん抑制効果が報告されているクリプトキサンチンが多く含まれていることが分かっています。 昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるくらい栄養価の高い柿ですが、干し柿にするとさらに色々な効能があります。例えば、干すことで柿の水分量が減り、重量当たりの含有量が増加する食物繊維は便秘の予防や改善に役立ちます。 そうするとお通じが良くなって、便秘による吹き出物や肌荒れの解消につながります。 そして食物繊維はコレステロールを吸収して排出する働きもあるのでコレステロールの低下にも有効です。 また、β-カロテンやクリプトキサンチンは、アルコールによる肝機能障害を予防する働きがあり、二日酔いにも効果があります。 他にも高血圧や動脈硬化、糖尿病、風邪やむくみ、疲労回復にも効果があると言われています。 包丁またはピーラーでへたのまわりをくるりとむく。 柿の皮をごく薄くむく。 1～2cmほどの間隔をあけて、 ロープのよりの間に柿の枝を挟んでいく。 5～6個付いたら、 ロープをよりがかかっている方向に回して よりを強くする（これをくり返す）。 ロープの両端をあわせて1回結んで、 柿同士がぶつかっていないか確認する。 熱湯の中に柿をロープごと入れて、 約10秒後に引き上げる。 軒下やベランダなどにぶつからないように 間隔をあけてつるします。 出来上がりは約1ヶ月後のお楽しみ。 雨は厳禁なので濡れないように気をつけてください！ ■お届けする内容はこちら！ 　 ・干し柿用柿 　 　5キロ入り（50個前後）でお届けいたします。 　 　（柿の重さによって個数は変わります） 　・干し柿をつるすひも 　・簡単な干し柿の作り方の説明書 【産直グルメ館】【同梱不可】 4箱ごとに送料がかかります。 必ず2通目のメールをご確認ください。 ■手作り干し柿セット「期間限定」 日本一の生産地西吉野の大自然の中で育った、干し柿専用の柿をお届けします。 今年は「百匁柿(ひゃくめがき) 」と「法蓮坊柿（ほうれんぼうがき）」の2種類を混ぜてお届けします。 失敗のしにくい、奈良県西吉野地方だけに現存する小ぶりの「法蓮坊柿（ほうれんぼうがき）」をメインにしました。 干して2週間ほどでオレンジ色のあんぽ柿のようなジューシーな干し柿が出来上がります。 固めのものが好みの方は、干す期間を長くすると、しっかりとした干し柿になります。 お好みで作ってください。 【11月末より順次発送】 上田さんちの手作り干し柿セット 「12月中旬までの限定販売」 特別価格　2,980円　（税込）

発行：eジャパン 会社名：株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 住所：大阪府大東市諸福5丁目12-29-701 発行日：2013年11月16日 お問い合わせ eジャパン　ストアニュースレターの配信停止 このメールにはウェブビーコンを使用しています。 詳細につきましては、「プライバシーポリシー」およびこちらをご覧ください。

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