子供の夏休みの自由研究でラベンダーの抽出をしてみました。
ラベンダーの抽出と言うと本来は水蒸気蒸留でオイルを回収するのですが、それではラベンダーも大量に必要ですし、蒸留器もないので、アルコールとオイル（インフュージョンオイル）で抽出してみました。
先ずはラベンダーのポプリを適量（今回は20ｇ）ビンに入れます。
それにオイル抽出の方にはポプリが浸るくらいのエタノール（無水または97％エタノール）を入れます。（右側のビン）
一方、アルコール抽出の方は４０％に薄めたエタノールあるいは40度程度の焼酎やウォッカを入れます。アルコール抽出の方は、ときどきビンを振りながら、10日から2週間程度放置します。（左側のビン）
オイル抽出の方はエタノールに浸したまま２～３日放置し、サラダ油やオリーブオイルなどの植物油脂を80ｇ程度加えて、更に２～３日放置します。
そして、水を入れて80℃程度に熱した鍋にそのまま入れて、湯せんしてアルコールを飛ばしていきます。エタノールの沸点は78.3℃ですので、80℃程度でどんどん蒸発していきます。
＊このときに温度を上げすぎると引火する恐れもあり大変危険です。必ず化学の知識を持った大人とやって下さい。
沸騰によりアルコールが蒸発するまで（気泡がでなくなるまで）時間をかけて湯せんします。
アルコールを飛ばしたものをコーヒー用のフィルターなどでろ過すれば、オイルの出来上がりです。（軽量カップに入った黄色い方です）
一方、アルコール抽出の方は、10日から2週間程度ひたすら待って、それをそのままろ過して出来上がりです。（こちらは熱はかけません）アルコール抽出品はきれいな紫色です。
アルコール抽出品は梅酒などの果実酒をつくる方法とほぼ同じですので、こちらの方が安全です。
抽出した物はアロマオイルや入浴剤、石鹸の原料などにも使用できます。
＊オイル抽出を実施されるときは必ず化学の知識を持った大人の監督、指導のもと、行って下さい。火やアルコールを使いますので、くれぐれも注意して下さい。（化学の知識が無い方は絶対に行わないで下さい）
尚、実施される際は各自の責任で行って下さい。事故が起きても一切責任を負いません。
