スモークサーモンとれんこんのサラダ

何かと人の集まる機会が多い季節です

ホームパーティーのメニューにいかがでしょう。

色合いも綺麗なので、テーブルが華やぐこと間違いなしの1品です


　スモークサーモンとれんこんのサラダ　

【材料】　　４人分
スモークサーモン　　　　　　８０g
れんこん　　　　　　　　　３００g
春菊　　　　　　　　　　　　　１束
酢　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１
和風たまねぎドレッシング　　　適量

【作り方】
１．スモークサーモンは半分に切る。
２．れんこんは皮をむいて薄くスライスし、酢と塩を加えた熱湯で１分ほどゆで、
　　冷水にとってから水気を切る。
３．春菊は葉先をつんでちぎり、冷水にさらし、パリッとさせてから水気をふく。
４．器に、春菊、れんこん、スモークサーモンの順に盛り、ドレッシングをかけていただく。



　　　　　from　かおりん