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スモークサーモンとれんこんのサラダ

2010-12-01 09:04:07 | かおりん
何かと人の集まる機会が多い季節です

ホームパーティーのメニューにいかがでしょう。

色合いも綺麗なので、テーブルが華やぐこと間違いなしの1品です


 スモークサーモンとれんこんのサラダ 

【材料】  4人分
スモークサーモン      80g
れんこん         300g
春菊             1束
酢            大さじ1
塩            小さじ1
和風たまねぎドレッシング   適量

【作り方】
1.スモークサーモンは半分に切る。
2.れんこんは皮をむいて薄くスライスし、酢と塩を加えた熱湯で1分ほどゆで、
  冷水にとってから水気を切る。
3.春菊は葉先をつんでちぎり、冷水にさらし、パリッとさせてから水気をふく。
4.器に、春菊、れんこん、スモークサーモンの順に盛り、ドレッシングをかけていただく。



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