さばのトマト煮込み

今日は『さばのトマト煮込み』をご紹介します。レシピはコチラです。

《さばのトマト煮込み》

材料…２人分

さば水煮缶…２缶
トマト水煮缶…1/2缶
玉ねぎ…1/2個
ニンニク…１片
オリーブオイル…大さじ１
塩…小さじ１
コショウ…少々
バジルの葉…適量

【仕込み】
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。さば缶は水気をきっておく。

【作り方】
１、フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを入れ、弱火でじっくり炒める。

２、玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトを加えて弱火で10分くらい煮込む。

３、２に水気をきったさば缶を加えて、塩、コショウで調味して弱火で10分ほど煮込む。

４、器に盛り、バジルの葉を添えて、出来上がり。


パスタと絡めてもおいしいです。さばを加える前のトマトソースは、冷凍保存出来るので、時間に余裕がある時に作りおきして、いろいろな料理にアレンジしてください。


fromかずゆき