ソイソースと云うとお醤油になってしまうので・・・大豆ソースとしかいえませんが・・・
茹でた大豆をやや荒くミキサーにかけます。
水を足してハンドミキサーにかけるのが便利ですが、
呉汁（わかります？若い人は知らないかしら・・・）のように擂鉢であたってもよいです。
白ワインを足してフライパンで適度に煮詰めます。
ハーブソルトや塩コショウで味を調えて出来上がり。
生クリームとバターを入れるとリッチな味になります☆
・・が、今日はオムレツ（大根葉たっぷり）にバターを使ったのであっさり味で。
ペンネなどのパスタのソースにも使えますよ～。
高たんぱく低カロリー。
お弁当にも～。（チープなウインナーがお弁当っぽいｗ）
