ソイソースと云うとお醤油になってしまうので・・・大豆ソースとしかいえませんが・・・
茹でた大豆をやや荒くミキサーにかけます。
水を足してハンドミキサーにかけるのが便利ですが、
呉汁（わかります？若い人は知らないかしら・・・）のように擂鉢であたってもよいです。
白ワインを足してフライパンで適度に煮詰めます。
ハーブソルトや塩コショウで味を調えて出来上がり。
生クリームとバターを入れるとリッチな味になります☆
・・が、今日はオムレツ（大根葉たっぷり）にバターを使ったのであっさり味で。
ペンネなどのパスタのソースにも使えますよ～。
高たんぱく低カロリー。
お弁当にも～。（チープなウインナーがお弁当っぽいｗ）
大豆ソースはどんな味なんでしょう。体によさそう～
昨日から花粉症でダウンしています。も～涙目です。しばらくはこの国民的アレルギーと共存しないといけません
はがき展に行きたかったけど、残念です（涙）
チャーハンとか菜飯（なめし）とか、ご飯物にも、
卵とじとか炒り葉にも、
カレーやスープにも、何にでも使えますものね。
人参葉も、香りよくて美味しいです。
やわらかいのでおひたしにもなりますし。
産直でも葉付きが少ないのが残念です。
とらなくていいのに～
大豆そのものの風味はありますが、豆なので、どんな味でも好みで付けられます。
味噌味も醤油味も、もとが同じ大豆だから相性いいですよ。
花粉症、お大事にです・・・。
夫もそろそろ目に来たみたいです・・