腹黒い野良大根の味

牛窓の浜辺をほてほてお散歩。



貝殻と旅硝子とヒトデのからからに乾いたのを拾いました。





そして、今回の目的、「浜辺で野良大根をひく」。



近くの畑から飛んできた種なんでしょうけれど、
・・・完全に野生化しています。

写真は花が咲きかけていますが、
まだまだ葉っぱが軟らかそうなのもあるのです。




で、



当然、食べます。



マンドラゴラチックに細くて股があったり・・・ｗ





切ると、、、
　　　　　　なか、、、黒いんですけど？？？



味は生だと辛味が強くて、でも凄く甘いです。

ああ、蕎麦が食べたい。。。


加熱しても少し堅い（岡山弁でしわい）のですが、牛蒡くらいの食感です。
甘辛く煮て、葉っぱも炒り葉にして常備菜に。

美味しかったです。



また、蕎麦用に引きに行かなきゃ！



　　　　　　（月夜。写真はひとしさん）