サーモンのクリーム煮込み

今日のランチ。
これといって名前のあるような特別料理ではないけど、週末の貧乏ご飯から(9/30の記事)解放され、とってもおいしく感じました。
サーモンのクリーム煮込み。
手前の肉は別に味付けがしてあっておいしかった。ブラウンソースがおいしそーに写ってるでしょう！
ジャガイモはしっかりゆでてあるので、フォークでぶすっとさしてナイフで皮をつるんとむくことができます。
(私はよくご飯の写真をとるのでここの人はあきれています。正直、恥ずかしい時も。でも頑張って撮ります！）

そして今日のFIKA(ティータイム)はチェリーパイでした。
ごちそうさま。

ヤンソンさんの誘惑(Janssons frestelse)

誰かに誘惑されたのかって？
いえいえ、今日の昼食の話。

スウェーデンの伝統料理らしい。
初めて聞いた人は「は？」って思うよね、きっと。
ポテトをパイのように重ねたグラタンのようなもの。食べるのは実は初めて。味自体はそんなに目新しいものではなかった。あっちからも、こっちからも、「ヤンソン」「ヤンソン」という声がテーブルから聞こえてくるので「これが例の？」と思ったら、そうでした。

今日のランチ

久々の料理ネタです。

さて今日のランチは？

何でしょ、これ。（写真左)
ハンバーグにしては小さい、ミートボールにしては大きいミンチ肉のかたまり。それにたまねぎも一緒に。ソースはグレービーソースかな？
気持ち悪いことにスウェーデンでは肉団子にジャムをつけて食べます！
なので、手前にジャムのビンが写ってます。
それに、豆、ゆでたポテト、手前に写ってないけどサラダも。
右奥に写っているのは、knäckebrodという薄板状の乾パン。バターにチーズ、きゅうりやトマトなど載せて食べるとグーッ！

右写真は、本日のランチの後のデザート(ティータイムのデザートは別！)
アイスクリームとフルーツジャムを添えて…。
んー、太る！太る！

今日の午後からは、お互い曲を教え合うという時間。
今回は新しい事に挑戦！
２つの全く別のポルスカを同時に弾くと
あ～ら不思議！とっても不思議！
へ～こんなことも出来るんだねぇ。
まるでメロディーと伴奏の用でとってもステキ。

未知の食べ物に挑戦

今朝は、初めての食べ(飲み)物に二つ挑戦。

1,HavreGrynn　オーツ麦をお湯でといたもの。(写真左、クリックで大きくなる)

毎朝、出てくるだけどこわくて手を出さなかったもの。とうとう勇気を出しました。
べちゃべちゃ、どろどろの食感を想像してたけど、意外に口にいれるとしっかりしてた。
食べるとのどが渇くので、ミルクをかけるとちょうどいい感じ。
穀物の味がするだけで、甘みがないので、ジャムやレーズンを足して。

「これ食べるの初めて」と言うと、みんな私に注目。興味シンシン。
感想は…、悪くないって感じ。食べなれると癖になるかも。シリアルだと冷たいけど、あったかいものが口にしたいなぁという時によさそう。
体によくて、特にスポーツしてる人にいいんだって。
理由は…知りませーん。なんででしょうね。

2,Nyppon soppa　ローズヒップのスープ(写真右)

発音は、ニィポンソッパ。まぁ、ニッポンみたいで覚えやすい。
実は昨日、授業の後、何人かで散歩に行った途中、たくさんNypponを見たのだ。
そのときに「あれはNypponって言うの」と教えてくれたライラが、さっそく私に「ほら、昨日の」と言って持ってきてくれた。

でも、においが！
薬草みたいなにおいで、こりゃたまらん！
でもライラがおっきな目でじっと見るから飲まないわけにはいかない。そういうとこが日本人なのかなぁなどと考えつつ、一口ごくり。
見た目はどろどろのフルーツソースかトマトジュースみたいで、味はシロップが入っているから甘酸っぱい。…うん、悪くはないね。
ローズヒップは知っての通り、美容にも健康にもいいのでよく飲むみたい。
この薬みたいなおいのせいで苦手な人も多いらしく、アイスクリームにかけたり色々と工夫するみたい。

結局、どちらも「うわーおいしい！日本で友達に勧めよう！」というほどのものではなく、かといっておしくない訳でもないという微妙な二品でした。

でもね、前にも書いたけど、私ってお姉ちゃんに味覚オンチでどこでも生きていけるって言われてるからね。きっとお姉ちゃんはNyppon soppaなんてまず飲めないだろうな。

興味ある人はお試しあれ。

さくさくパイのバニラソースかけ

今日(9/8)のおやつはさくさくパイのバニラソースかけでございまーす！

Fika(tea time)のおやつも、朝、昼、晩もすべてスティラという調理師が一人でぜーんぶ作ってくれる。
すっごい腕前で感心してしまう。
どの料理もおいしく、野菜も品数も豊富。
魚料理やライスをつかった料理まで、毎日とっても楽しみ。
すごいなぁ。
本で研究してるのか、頭に入ってるのか。

スティラ最高！日本に連れて帰りたいー！

9/5の食事を紹介

今日はこの学校で学校関係者が集まっての会議が行われていて、人が多いせいか、ご飯はいつもおいしいけど、今日は豪勢！

それでは9/5の食事を紹介。

朝は、フレーク、パン(付け合せにチーズ、野菜など)、Filmjork(サワーミルクだけど、それよりはヨーグルトに近い)、フルーツなどお好みで。

お昼は、サラダ、インゲン豆とお肉のスライスにブラウンソースをかける。
かなりおいしい。(写真)

さらに午後のフィーカ(Fika、ティータイムのことで午前、午後2回ある。)では、アイスクリームとメロンとクッキー。うー、太りそう。

夜は夜で、豪勢で豆とライスっぽい粒とタマネギ、葉っぱが入ったもの。でも、お昼が肉だったせいかメインが豆料理だからちょっとだけほっとした。

きっと数ヶ月後には数キロ増えてそう…。

赤い何か

夜ご飯は、代表的なスウェーデン料理、ピッティパンナ(Pytti Panna)。
刻んだポテト料理に卵焼きものったやつ。

で、赤い何かものってる。みんなに聞いたけどよく分からなかった。
ポテトのように地中に育ってもともと赤いんだって。
それをビネガーなどで味付けしてあるらしい。でもね、見た目が…結構オエーって色(写真)。
おそるおそる口にすると…、うーむ、悪くない。
もともとピクルスなどビネガー系のものが苦手なわりに食べられるじゃん。
まあ、私は姉から「あんたは味覚オンチだから世界のどこでも生きていけるよ」といつも言われているので話半分にどうぞ。

サーモンとチーズとハーブ

今日のお昼もおいしかった！

サーモンの上にチーズとハーブがのったやつ。
チーズはさっぱりしてどちらかというと酸味があったので、なんだろ、カッテージチーズとタイムとか？
他は、チキンのクリーム煮込み、豆、サラダ、トマトのマリネなどなど。

ちなみに夜は、さくさくしたタルト生地の中にクリームベースの野菜がたくさん。

こちらもおいしかったです。ごちそーさま。

木曜日のごはん

今日は木曜日です。

スウェーデンで木曜日といえば、豆スープとパンケーキ。
理由は…誰もしらないんだって。

前、スウェーデンに来てごちそうになったことがあるけど、そのときも理由は知らないって言ってたなぁ。
しかも、そのときは冷凍エビを買って持っていったので、
「ひょえー信じられない！」っていうリアクションをされました。
木曜日は「豆スープ」と「パンケーキ」の組み合わせしかダメなんだって。

夜はファルコルブというソーセージ。他にもポテトや豆、サラダなど食べきれないくらい。

3食＋おやつ2回の計５回！？の食事付なので今後もお食事レポートしていきます！