夏の野菜なすびを使った料理です。
米茄子を油で揚げて赤味噌を塗ってあります。
少し炙って焼きめをつけます。
味噌は玉味噌に鷄そぼろが入った味噌を使っています。
http://nozakaya.ftw.jp/
米茄子を油で揚げて赤味噌を塗ってあります。
少し炙って焼きめをつけます。
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