ランチを食べてのんびりした後は、3時を待って露天風呂。
そして、汗が流れ落ちて喉がからからに乾いたところに生ビールを流し込む。
これ、極上！ 森の中で生ビール・・・
部屋に戻ってまったりした後は、2日目の夕食。
前菜から既に日本酒。
椀が抜群。
冬瓜翡翠豆腐
お造りがまた日本酒を誘う・・・
郷土料理といっていいのか、おざんざ。
納豆の酵素をつなぎに小麦粉を捏ねたもの。
こしがあってとっても美味しい。
信州牛は味噌漬け。いやあ酒がすすむ・・・
驚きの山菜三昧。
こごみ、うるい、山独活、たらの芽、ワラビ、コシアブラ
それぞれの特性に合致した味付けが素晴らしい。
強肴は地鶏塩麹、白馬豚角煮。
そして、いぶし銀のフキご飯。
炊き込みご飯にフキを混ぜたもの。
フキをかんだときに口いっぱいに風味が広がる。
デザートは珍しいショウガアイスとフルーツ。
２日目も抜群でしたが、料理が出てくるペースが
客の状況に関係なくあまりに早く出てくるのが残念。
やはり人気宿、土曜日は避けるべきか・・・
朝食はお気に入りのスペースで。
朝食と思えないほどのボリウム。
食後はお約束の珈琲タイム。
鳥のさえずり、澄んだ空気、鮮やかな緑・・・
このお宿、毎年最低2回、最低2連泊はしたい。
