キャベツのお値段にびっくり（久保農園：軽井沢）

　　　　　　
　　　　　　　　軽井沢に行くときは必ず寄るお店・・・
　　　　　　　　それが久保農園です。

　　　　　　　　一袋にキャベツが８個も入っていて３００円！？
　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　これだけあると色々つくれます・・・
　　　　　　　　千切りも美味しいし・・・油炒めも美味しいし・・・
　　　　　　　　ホイコーロでも、お鍋でも、餃子でも・・・
　　　　　　　　考えただけで・・・

　　　　　　　　

いろいろなキノコ達（きのこ狩：その８）

　　　　　
トップの写真・・・どちらもこわーい毒キノコです。
私はこのキノコを始めてみたとき、「オ　寒さん！　美味しそうなマッシュルーム！」
と大興奮・・・今から３年前のことです・・・
そしたらオ　寒さん曰く「死ねますよ・・・」、私は「ゲッ!」

下のキノコ、私が見つけたものですが・・・
左のキノコ・・・毒・・・真ん中・・・まずいキノコ・・・右・・・ホコリ茸。
ホコリが出る前は食べれます。いつだったかシチューで食べました。

　　

これはテング茸・・・毒・・・です・・・

　

　　　　　　　　オ　寒さんの息子さんＵ君が発見した巨大な猿の腰掛・・・

　　　　　　　　

真ん中はなんだか分からないですが食用ではなさそうです。
右のキノコは毒・・・ベニテング茸・・・

　　

この写真を見ると・・・オ　寒さんって・・・業者？？？と思ってしまいます・・・
来年もよろしくおねがいします！

カヤタケの群生と2種の花（キノコ狩：その７）

　　　　　
　　　　　　道路の脇に枯葉が堆積しているようなところで見つけたのが
　　　　　　カヤタケの群生でした。シチューに合うキノコだそうです。
　　　
　　　　　　

　　　　　　アザミが綺麗です。虫が休憩中・・・

　　　　　　

　　　　　　この花はあのトリカブトだそうです・・・
　　　　　　こうやって普通に生えているものなんですね・・・

　　　　　　

珊瑚のようなホウキタケ（キノコ狩：その６）

　　　　　　
　　　　　　去年に引き続き、今年もホウキタケの仲間をゲット。
　　　
　　　　　　

　　　　　　珊瑚のようないでたち。味は若干苦味があるキノコ。
　　　　　　去年はクリーム系のパスタでいただきました。
　　　　　　さて、今年は・・・
　　　
　　　　　　

　　　　　　あまりに綺麗なので１枚撮りました。

　　　　　　

　　　　　　クリスマスを連想してしまいます・・・

　　　　　　

ハタケシメジとナラタケのいただきもの（キノコ狩：その５）

　　　　　
　　　　　　オ　寒さんが見つけた巨大なハタケシメジです。
　　　　　　食感と味が最高で、ホイル焼きにするしかありません・・・
　　　　　
　　　　　　

途中で犬の散歩をしていたおばちゃんから「これ食べれるかねぇ？」と
オ　寒さんが質問を受けました。
「おばちゃん！　これ、極上のナラタケだよ！」とオ　寒さん。

するとおばちゃんは「これ全部あげるよ」とオ　寒さんにナラタケを・・・
オ　寒さんはおばちゃんから採った場所を聞いて即行動。

一生懸命さがしましたが、多分おばちゃんが根こそぎとったようで、
１本も生えていませんでした。残念。

ムキタケと紅葉（キノコ狩：その４）

　　　　　　　
　　　　　　　　キノコ狩でお目にかかるキノコで木に生えるキノコは
　　　　　　　　ヌメリスギタケモドキの他にムキタケがあります。
　　　　　　　　写真のように、ムキタケは木に群生します。
　　　　　　　　このムキタケはまだ小さいです。　　

　　　　　　　　

川をまたいだ倒木に大きく育ったムキタケが群生していました。
以前はカルパッチョにしましたが、今度はマリネにしようかな・・・



　　　　　　　　素敵な紅葉を写真に収めてみました。

　　　　　　　　

赤に見とれてしまいます・・・



こちらのオレンジもとても綺麗でした・・・

イグチと紫シメジ（キノコ狩：その３）

　　　　　　　
誰ともなく「今年はイグチ類が不作だねぇ・・・」
そんな感じで歩いていたら・・・１つだけどハナイグチ発見・・・　　　



別の場所に移動したらなんとハナイグチがフェアリーリングを形成！
フェアリーリングとは、同種のキノコがサークル状に生えている状態のことだそうです。
　　　　　　　
　

　　　　　　　　キノコの親子みたいです・・・

　　　　　　　　

帰りがけに皆が一斉に「おお！」と声を上げてしまった紫シメジ・・・

　

美しいシメジです・・・
貴重なこのシメジをオ　寒さんが見つけた黄シメジと共にいただきました。

ヌメリスギタケの仲間（キノコ狩：その２）

　　　　　
初めて行ったキノコ狩で一番驚いたのが、ヌメリスギタケモドキというキノコ。
なんと木に生えてます・・・それも低いところから高いところまで・・・

うどんに入れると滅茶苦茶いいダシが出て、クセもなく、美味しいキノコです。



この光景に驚きました。採りかたもまるでセミか何かを採るようです。　　　　　　　　　　　
　

地面に近いところでもこうやって生えています。まだ小さくてかわいいです。

　

写真右は大分育っています。美味しそうです・・・

　

クリタケの群生（キノコ狩：その１）

　　　　　　　　
今年もオ　寒さんにキノコ狩に連れていっていただきました。

下記写真はある場所でオ　寒さんが見つけたクリタケの群生です。
私もこんな凄い光景は図鑑でしか見たことがなかったので息をのみました・・・



　

　　　　　　　　綺麗なコケを１枚撮ってから昨年見つけた私のクリタケへ・・・

　　　　　　　　

　　　　　　　　これが私が昨年見つけたクリタケの株。
　　　　　　　　今年も生えていました。
　　　　　　　　オ　寒さんの見つけたクリタケよりも茎が太いんです。

　　　　　　　　

　　　　　　　　このクリタケを見た瞬間、「パスタを創ろう」と思いました。

　　　　　　　　

甲府の絶品グルメ（あおやぎ：とんかつ）&旅行のお土産

　　　　　　　　
お友達夫婦と行った４泊５日の旅。上高地の後は甲府に行きました。
甲府でのお泊りは・・・東横イン。チープでいいホテルですよね。

甲府に行った目的は、お友達夫婦のお気に入りのトンカツ屋「あおやぎ」に行くため。

あおやぎに到着・・・個性的な店の入り口に期待・・・

店内は狭いですが、コンクリート打ちっぱなしの建物の中とは思えないレトロぶり。
ご主人の絵画や写真が色々な場所に飾られています。
中には報道に使われた写真もあり、才能のある方なんだなあと感心。

さて、トンカツ屋さんと言っても、トンカツが出てきて終わりという店ではありません。
最初に１６種のサラダが登場・・・みんなで数えました・・・
　　　
　

ビールの後はデラウエアワインを注文。写真右はご主人の創ったワインのラベル。

　

つきだし類はニンニクの揚げたものやトマトを豚肉で巻いて揚げたものなど・・・
どれも珍しいものばかりでした。特に豚肉の脂を炒めたものが美味しかった・・・

　　

　　　　　　　　最後に出てきたトンカツの厚さと仕上がりに感動・・・
　　　　　　　　食べ方もオリジナルの方法を含め３種類。
　　　　　　　　どの食べ方で食べても美味しさに感動しました。

　　　　　　　　旅行の最後の夜を飾るに相応しい素晴らしいお店でした。

　　　　　　　　

＜旅行のお土産たち＞
高山で買ったお漬物、かわいらしいワンカップ、月下美人の酵母でつくったお酒、
上高地で買ったシードル、甲府で買った「なんでもごタレ」という万能タレ。

　

富士吉田で買った地ビール、ホウトウ、吉田のうどん。
そして、両親に買っていって絶賛だった（私達も超はまりました）栗きんとん。
お正月に食べる栗きんとんとは違って裏ごしした栗に甘みをつけて絞ったもの。
これは妻籠宿で買いました。目茶目茶旨いので超お勧めです。

　

そして、お友達夫婦の旦那さんがはまっているもっこリキャラ
全部お友達へのお土産用です。
写真左から、サルボボもっこり、スノボーもっこり、おこじょもっこリ、
キノコもっこり（オ　寒さん用）、高山ラーメンもっこり、です。

　

そして、お世話になっている会社の先輩にはもっこりパワー

お友達夫婦の奥さんからいただいた大磯の銘菓・・・感謝。いい旅でした。