大粒で糖度、香りに優れる 巨峰を親にもつ「ピオーネ」

前号では、肉厚でコクがあり、根強い人気を誇る「巨峰」を取り上げた。
今週は、巨峰を親として開発された「ピオーネ」を紹介したい。

【写真】甘さと爽やかさが特徴の「ピオーネ」

ピオーネは昭和32年に、母を「巨峰」、父を「カノンホールマスカット」として生まれ、巨峰の甘さとマスカットの爽やかさを兼ね合わせた品種。
糖度が高く、香りが優れ、適度な酸味があり、大きいものは１粒20ｇ程度。果肉はしまっており、巨峰よりも粒が落ちづらく、日持ちがよいという特徴をもつ。

名前はイタリア語で開拓者を意味する「pione（ピオーネ）」に由来する。元々は英語で開拓者を意味する「Pioneer（パイオニア）」と命名されていたが、後に改名されたという。

ピオーネには「ニューピオーネ」と名付けられたものがあるが、種があるか無いかの違い。
ジベレリンという植物ホルモンを用いて、種を作らず果実を肥大化させる技術が用いられている。

農水省統計（2020年産）によると、全国の栽培面積は1910ha。国内の生食用ぶどうの約15％を占め「巨峰」「シャインマスカット」に次ぐ３番目。
主な生産地は、第１位が岡山県（799ha）、第２位が山梨県（350ha）、第３位が香川県（106ha）となっており、和歌山県は第11位（25ha）。県内では、かつらぎ町を中心とした北部の地域で栽培されている。

栽培面積第１位を誇り、全体の約42％を占める岡山県では、産地が独自の出荷基準を設けた「プレミアムピオーネ」と称されたものがある。大きさや糖度、見た目を評価したもので、主に贈答品として使われている。

出荷時期はハウス栽培のものは５月下旬から11月中旬にかけて。露地物も10月下旬頃まで出回る。

冷凍庫に入れ、シャーベットのようにして食べても美味しいピオーネ。お好みの味わい方で楽しんでみてほしい。

（次田尚弘/和歌山市）