生臭い刺身を食べるときに有効なこと
半額刺身とか、長い間置かれているやつは結構生臭いです。
消すと書きましたが、実際にはその生臭さを緩和する方法
まず、水で洗います。
触らずただ水にさらすだけです。
水を切ります。
みりんor料理酒をかけて揉みます。
300gに対して大さじ1/2からおおさじ1
5分ほど置きます。
めしあがれ
半額刺身とか、長い間置かれているやつは結構生臭いです。
消すと書きましたが、実際にはその生臭さを緩和する方法
まず、水で洗います。
触らずただ水にさらすだけです。
水を切ります。
みりんor料理酒をかけて揉みます。
300gに対して大さじ1/2からおおさじ1
5分ほど置きます。
めしあがれ