カキの干物は・・

この寒風の中お芋やカボチャやダイコと保存食用に干しているが面白いように乾く。

先日生食用にかったカキが余ったので干した。

丸く膨らんだ部分は半分に切って少し塩をして干したが野菜のように早くは乾かなかったが腐りもせずに干物になった。

貴重品なのでどうして食べようかと考えて思いついた。

去年は大寒の大潮の日に海で焚き火をした。

今年も海で焚き火をしてカキの干物をゆっくりと味わおうと。

今年は２１日が大寒だったが大潮でなかったので大潮の今日焚き火をしに海へ行ったが風が強くてあきらめた。

思うようにはいかないものでだ。

一緒に写っているノビルだが今せっせと採ってきて味わって

いる。

野性味たっぷりで何個も丸かじりは出来ないがうすく切て味噌やしょうゆ、マヨねーズ等と和えるとトテモいい薬味になる。

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