今月のパンは「ベリーフロマージュ」です。

このパンはＹ先生いわくベリーは「ブルーベリー」、フロマージュは「クリームチーズ」だそうで作り方は簡単で難しく何とも言えない食感のすこるぶ美味しいパンとなりました。



簡単なのは一次発酵までよ。下準備はブルベリージャムとクリームチーズをしっかり混ぜ合わせ・・・生地は２分割

　　　　　　　

生地を長方形に延ばし、混ぜ合わせたクリームチーズをたっぷりのせ上部約５センチは開けておくのよ・・・巻くとチーズがずれて閉じれなくなるよ



ここからが本番腕の見せ所、チーズが滑ってなかなか巻けません、これには四苦八苦難しい



２本目は、残りのチーズを全て使い超たっぷりチーズに挑戦だ・・・手も生地も調理台もべとべと、何とも言えない感じトホホ



何とか巻き終わり、生地は１２等分にカット



渦巻きがしっかり見えるように４個ずつアルミの型に・・・綴じ目をお互いにくつけて見栄えよく



チーズたっぷりバージョン・・・見た目は悪いが、美味しそうな予感（笑）



２次発酵後はクルミとグラニュー糖のトッピング・・・みどり子はクルミが少し苦手なので、１個はクルミ無しに



さあ～焼き上がりましたので出来栄えを紹介いたします、さすがＹ先生は見た目も美味しそう



yorokinokoさんは、遊び心満喫のチーズたっぷり爆発型・・・ボリュウームたっぷり



Ｓ野菜ソムリエさんは、真面目な性格通りのしっかりしたパンになっています・・・お店に出せそう



moritobitoのは滑る生地をしっかり克服したような渦巻きがきれい・・・褒めすぎかも



（今月のまかない）
　抹茶入りベニふうき緑茶に「ミカン寒天」と今月はＳコヒーマスターさんがお休みなため、ネスカフェインスタントコヒーに「枝豆コーンパン」となりました・・・Ｓマスターのコヒー飲みたかったナァ～

　　　　　　

（今月の話題）
　今月はＳマスターがお休みのため少し寂しい教室でしたが、パン教室らしく「天然酵母」「生イースト菌」の作り方や、使用方法についてのお話・・・Ｓマスターさん来月しっかりと復習しますよ期待して（笑）（笑）