8月最後はそば教室

　北国の夏の終わりは8月末日（31日）でmoritobitoが通うそば教室の日でした。
　そば教室は野幌鉄南地区センター調理室で毎月1回、自動車整備会社社長のK先生が講師となり男４・女１の5名が、日夜そば打ちの腕前絵を磨いているのです？、ですからそんな訳で、今日は教室の前に「包丁磨きの」課外授業も実施しました。

　　　　　　　　　

　我がそば教室の級長Iさんはどんな状態でも正確に仕上げ、特に茹で上がった麺のしめは最高、田舎そば好きの副級長のYさんは「いつも硬くなる」と言いながらもしかリ完成です。

　　　　　　　　　

　紅一点のSさんはさすが主婦、本のしは四角形になかなかこうはいきません、新入生のTさんは先生の言いつけを守り上達早いよ、でも洗い物はプロ級

　　　　　　　　

　今日の試食は「梅おろしそば」・・・最後の夏を感じました

　　　　　　　　　

　moritobitoの出来映えは今一つ、でも試食は美味しく楽しく・・・追伸～新入生のTさんのそば打ち奮闘ぶりも見てね

　　　　　　　　　　　　　　　　　

札幌文団協フェステバルに切り絵展示

　今日（8月18日）は明日から札幌文化芸術交流センター「SCARTS」で開催される、札幌文化団体協議会フェステバル「51ST　Art NoW 2022」にmoritobitoが所属する札幌切り絵の会からも作品を展示してきました。

　　　　　　　　　　　　

　今回は若月代表、大沼さん、大久保さんとmoritobitoの4会員が6作品を展示です。

　　　　　　　　　

　フェステバルは8月21日（日曜日）まで、舞台公演は2階で和の部および洋の部、展示部門は1階コートおよびモールで開催されています、興味のある方は是非ご観覧を願います。

今月は「バターフレーキ」

　今月は爺ちゃん生徒が期待していた、可愛い「メ～」ちゃんが欠席になり残念な教室となりましたが、作業工程が少なく割と楽なパンとなりました・・・腕を上げたからかな（笑）

　　　　　　　　　　

　今回は仕込み水が牛乳ということで、しっかりとレシピどうりに165ｇで４分割・・・・・・今日の仕込み牛乳は、ミルキーな感じを得るためだそうです

　　　　　　　　　

　一次発酵中にバター（軟すぎず、硬すぎない丁度良い状態に？）20ｇに練乳をまぜ、バタークリームを下準備

　　　　　　　　　

　成形は麺棒で12×24㎝程度に延ばした生地に、バタークリームを塗りその上にまた重ね塗りし3重に

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　塗り重ねた生地をスケッパーで24カットに、切り口を上に型に並べるよ・・・見栄え重視

　　　　　　　　　

　二次発酵後はグラニュー糖をトッピング、200℃で8分焼き上げ完成です

　　　　　　　　　　

＜まかない＞
　久し振りに「まかない」を紹介しますよ、紅茶に、クリームたっぷりの胡麻プリン（クリームは小さじ3杯）と、いつものSマスターのコヒーにベーコンと大葉の絶妙味パン・・・特別ゲストとなるはずだった「メ～」ちゃんからのお土産も

　　　　　　　　　

切り絵と写真のコラボ展

　雨上がりの蒸し暑い今日は、moritobitoと切り絵サークルと江別路上観察会がコラボした第6回「写真・切り絵」作品展が7日までの一週間、野幌公民館１階ギャラリーで開催中です。

　　　　　　　　　　

　今回は原始林写真クラブからは4名19作品、moritobitoと切り絵サークルからは9名7作品を出品しています。

　　　　　　　　　

　出展者の自信作を紹介します。
　会長の諏訪さん「カラーマンホール」

　

　副会長松澤さん「妖怪現る」「進入禁止」

　　　　　　　　　

　明石さん「蜜にならないで」「警備は任せて」

　　　　　　　　　

　林さん「妖艶な桜」「学校寄宿舎」

　　　　　　　　　

　聚楽学園切り絵サークルの作品は「季節の移ろい」「ステンド切り絵」

　　　　　　　　　

　moritobitoは「龍神」「助六凧」他5作品を出品

　　　　　　　　　

　切り絵をやっている関係から、写真ともコラボでき嬉しい限りです。