今日はそば教室

　moritobitoのそば教室は３年目に入り、ようやくみどり子さんを納得させる出来栄えとなりましたので、その上達ぶりを見てください。
　moritobitoが通うそば教室は月１回、町内の「鉄南地区センター」に５人が通うこじんまりした教室で、K自動車会社社長が講師となり和気あいあいの楽しい憩いの場所ともなっていますよ。
　ここでは、幌加内産の～キタワセソバ～を使い二八蕎麦を打っています・・・今回は石臼新そば



　ここで皆さんに、あやまりです・・・蕎麦打ちに夢中になり、くくりやへそ出し更にはのしの写真撮り忘れました



　こま板をあてて、２ミリの幅に切りますよ



　どうです、おおむね２ミリ幅に切りているでしょう・・・まずまずよ



　今日の試食会は、納豆そば・・・美味しそうでしょう



　今晩の我が家の夕食は「天ざる蕎麦」・・・今日もみどり子さん褒めてくれるかナ～

　

今月のパンは「チョコバスケット」です。

　今月は、観測史上最強の寒波と吹雪に大雪の中のパン教室でしたが、人生経験の長いじいちゃん生徒達はきちんと定刻通りに集合よ。しかし寒かったよ。
ところで、今月のパンは「チョコバスケット」ですが、moritobitoだけは一工夫した「チョコ＆コーンバスケット」パンとなりました。
　いつもの材料の他、成形用に板チョコにクルミ、卵、moritobitoはその他にメインの甘辛煮したコーンとマヨネーズを巧みに使用しています。






　moritobitoの一番苦手な分割は8個、でも今回はなぜか均等に珍しい・・・皆に褒められ、やる気満々よ



　分割した生地を、１２センチの正方形に延ばしスケッパーで四隅に切れ込みを・・・ここのポイントは、４つ角のうち２角はつながったままに



　これからが今日一番の作業よ、まずはなな子先生よりペイパーを使っての実演よ・・・こんな形になるかな？



　切れている両端を引っ張る様に交差させ、くぐらす・・・これが至難の業よ、立体感を出すように



　うまくできたら、真ん中に板チョコ２切れをいれる・・・moritobitoはチョコ４個に甘辛煮コーンたっぷりを４個





　二次発酵後は卵を指で塗り、両端にクルミとチョコレートクランチをトッピング・・・少し見栄え悪いな



　甘辛煮コーンには、マヨネーズを見栄え良く



焼き上がりましたのでみんなの出来栄えを紹介、moritobitoは正直言って、少しへたってしまい納得できません・・・でも味はコーンにマヨの相性最高



Ｓ野菜ソムリエさんもmoritobitoと同じように、生地が柔かったので少し立体感はありませんが大胆に



　Ｓコーヒーマスターさんは立体感も出て久し振りに良い出来栄え・・・孫ちゃんが喜ぶと気合が入ってました（笑）



　yorokinokoさんは立体感といい、焼色といい最高の出来栄えでした・・・お店に出しても売れますよ



（今月のまかない）
　なな子先生の娘さんの美味しい美味しい「ガトーチョコラ」は紅茶にぴったり、Ｓマスターさんのコーヒーには絶品の「甘辛煮コーンパン」、すべて完食・・・甘辛煮コーンをっかつて良かったア～





（今月の話題）
　話題は多彩で、北海道に襲来した最強寒波や町内会の排雪、なな子先生をはじめmoritobitoやyorokinokoさんが参加奮闘した「ほっかいどう大運動会」に、なな子先生が江別市から片道を走って見に行った「さっぽろ雪まつり」、更には栗山に新しく開店の洒落たイタリアレストラン等、等を・・・先生は更に「作り段ボールソリ大会」にも出るようです。

春に向けての町内会排雪

　昨日2月3日節分（立春）は春に向かって、moritobitoの「しらかば町内会」全域の排雪の日でした。
　しらかば町内会は約千数百世帯が加入し、年１回の排雪のため町内会費の他かに除雪費用として１世帯年3千円を積み立て実施しています。
　今年も例年通りの積雪で、町内の道路は狭く見通しも悪くなっています・・・こんな状態よ



　排雪の日は朝から、除雪グレーダー４台が自宅付近に・・・アスハルトすれすれに削る





　雪を片側に集めると、排雪ローター者が活躍・・・次々とダンプカーに





　moritobito自宅前はこんなに綺麗になりました・・・しかし機械の威力てすごいですネ

２月１日は我が家の雛飾り

　毎年、2月1日は妻みどり子さんが待ちに待った「雛飾り」の日になっています。
　昨日、みどり子さんの気分は最高潮で鼻歌を歌いながらせっせと雛人形を出して飾り付けを完成させましたので、今年の新し雛人形も合わせて紹介します。
　最初はやはりメインのみどり子さん手作りの３段飾り、リビング中央に鎮座しています・・・みどり子さんはいつも自作雛作品を自慢



　でも、moritobitoが一番気に入っているのは、和紙と布地で手作されている落ち着きのある雛飾り・・・なかなかいいと思いません






　次は、みどり子さんが毎年ひとつづつ買いそろえて来た雛人形です。






　moritobitoが習っていた陶工房TADA先生の展示会で買い求めた、ももの器に入った雛とこれまたみどり子自作の陶器雛





　最後は、今年みどり子さんが衝動買いしてきた、少し変わった升雛でいろいろな組み合わせを楽しめます・・・おもしろいでしょう









　追伸～その他にも旅行先で購入した壁掛けやリビングの飾り様子も少し・・・少しは春を感じられるかな～