異常気象で雪灯籠もみじめ

　moritobitoの住む北海道も昨年暮れから異常な気候が、12月下旬から1月中旬頃までは寒波の影響で低温が続いた一方、年中で一番寒い1月中旬から2月中旬までは異常に暖かく（3月下旬～4月上旬頃）先週からは+気温の中、みどり子さんが余ったろうそくが沢山あるので庭の雪山に「雪灯籠」を作つて楽しみましょうと言い出し、早速に作った雪灯籠に火を入れて神秘的で優雅な人時を楽しみました。

　　　　　　　　

　でもね、昨晩は一晩中雨が降り2月に雨が降るとは驚きで、せっかく作った「雪灯籠」も一晩で無残な姿に



　予報では今夜から明日明後日にかけ、数年に一度の大荒れと言ってますので明日は雪かきが決定です。

バレンタイン月は「スイートチョコローズ」

　moritobitoの通う「パン＆おやつ教室JOY-N]」の2月教室のパンは、爺ちゃん生徒が予想していた通り板チョコをたっぷりと使う、孫ちゃん達が大喜びする「スイートチョコローズパン」となりましたよ、11年の経験のある我ら爺ちゃん生徒にはいたって簡単で手早く出来そうな感じ・・・？？？？
　今日の分割は8個、チョコの山も8個よ

　　　　　　　　　

　一次発酵中に、板チョコ（ビター）2枚を下ごしらえ・・・まな板の上で包丁を使いこまこま切に、一部には少し荒い感じもいいよ

　　　　　　　　　

　発酵がら上がったら、スケッパー台の大きさに伸ばし下半分にチョコを乗せ半分に折るよ・・・乗せるチョコは粉状のと粗いのを混ぜ食感を大切に

　　　　　　　　　　

　めん棒で伸ばし、真ん中に切り込みを・・・少し長めに伸ばした方が見た目がいいよ

　　　　　　　　　

　チョコが見えるようにクロスしながら編み込み、丸めて端を底辺に入れ形を整える・・・いかにきれいに見せれるか、腕の見せ所

　　　　　　　　　

　わりと簡単に形成できました、さあ～二次発酵に・・・焼きの前にほ残しておいたチョコとあられ糖もトッピング

　　　　　　　　　　

　焼きは200℃で約10分、更に自分好みの焼き色を付けるため最後に210℃に上げ1分焼いたよ

　　　　　　　　　

（今月のまかない）
　今月も菜々子先生の娘さんによる絶品の（「ガトーショコラ」最高です）と変わった味の「ゆずチーズパン」に熟練したSコーヒーマスタさんが入れるモカコーヒーでした。
　
　　　　　　　　　


　今だコロナ禍の最中ですが、この日は連日の寒波がさり3月中旬頃の温かい春を思わせる気候となり、１月ぶりに皆さんと会い心を許した会話もできてなんだか嬉しく、幸せを感じられた充実した日になりました・・・今月のパン「スイートチョコローズ」を美味しく頂きましたよ

　　　　　　　　

　

　

節分を過ぎると我が家は「雛飾り」

　北国では節分・立春を過ぎてもまだまだ冬真っ盛りの時期ですが、我が家の「内裏雛みどり子さん」はもう春を感じているのか、早々にリビングの飾り棚を中心に「雛飾り」を並べ出しました。
　その中には、雛とは関係のないみどり子さんが温泉旅行で気に入って購入した、可愛い雛人形風？も飾りだしています。

　　　　　　　　　

　みどり子さんは毎年少しずつ自分の気に入った雛人形を購入、今年も節分の日に街に出かけ「立ち雛」をニコニコ顔で買ってきましたよ。・・・今までは小さい立ち雛でした

　　　　　　　　　　

　でも、メインはみどり子さんが約40年前に6カ月間かけて自作した自慢の３段飾り雛です・・・準メインは少し珍しい「升雛飾り」

　　　　　　　　　

　moritobitoが大好きな和紙の雛人形も・・・数年前から製作者が高齢でもう手に入れることは出来ませんよ

　　　　　　　　　

　みどり子さん自作の陶器雛に、moritobitoが通っていた陶芸教室多田先生の竹取雛も

　　　　　　　　　

　コロナコロナと大変な今年丑年ですが、我が家はいつもどうりに季節を感じながら今年もしっかりと地に足を付けた生活をしていきたいと思います。
　　　　　　　　

今日節分は自治会排雪の日

　124年振りの2月2日節分の日は、moritobitoの住む「しらかば自治会」が毎年この時期に行う排雪の日となりました。
　この排雪は毎月の町内会費に加え排雪のために積み立てたお金で、自治会の全部の生活道路を約1週間かけ実施されておりこの排雪が終わると、moritobitoはいつも北国の冬の半分が過ぎあと2か月余りで春くるんダナ～との実感です。
　排雪の様子を簡単に紹介します、最初はホイルローダーで片側に雪を寄せています

　　　　　　　　　

　寄せた雪はロータリー車で一度左端に寄せ、最後はロータリー車とダンプカーのコンビネイションでスムーズに

　　　　　　　　　

　短時間に手際よく作業が進んで、あっという間に綺麗になりました・・・見事なものです

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　排雪できれいになりましたので、この際コロナウイルスも早々に退散してもらいたいものです・・・絶対に