アボカドとこんがりキノコのわさび丼

お天気が続いて気持ちがいいですね

今日は「ヨーグルトの日」だそうで、
ヨーグルト＝朝食というイメージがありますが、
お菓子に入れたり、お肉を柔らかくしたり応用範囲は広いですよね。

さあ、今日はそんなヨーグルトとは全く関係がないもので…
アボカドがあったので、
ちょっとヘルシーな丼ものを作りました。

冷蔵庫にあったキノコをフライパンでこんがりと焼き、
ご飯＋鰹節＋キノコ＋アボカドと順にのせていきます。
そしてちょこっとわさびを
お醤油をまわしかけて召し上がれ
シンプルだけど、これが結構美味しいんですよ
クセになるかも

＜材料＞（２人分）
・アボカド・・・・・１個
・しめじ・・・・・1パック
・えのき・・・・・1/2パック
・鰹節・・・・・適量
・わさび・・・・・適量
・醤油・・・・・適量

＜作り方＞
１．アボカドをスライスしておく。
２．しめじは石づきをとり小分けにし、えのきは半分に切る。
３．フライパンに油を少量入れてキノコを焼く。動かさず、そのまま置いて焼き目をつける。
４．ご飯の上に鰹節、焼いたキノコ、アボカドをのせ、わさびを添える。
５．醤油をお好みの量かけて召し上がれ！


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