炊飯器de中華ちまき(*^^)v

先日、弟家族から素敵なものが届きました
今が旬の「たけのこ」です
さあ、どうやったらいいか調べました
茹でてあく抜きをし、一昼夜置きました。（下準備が重要）



そしていろんな方のレシピを参考に
自己流で中華ちまきを作ってみました




＜材料＞
　・もち米・・・・・２合
　・豚ロースブロック・・・・・　２００ｇ
　・干し椎茸・・・・・４枚
　・タケノコ・・・・・１５０ｇ

　　◆　肉の下味
　　　　・醤油・・・・・大さじ　１
　　　　・酒・生姜汁・・・・・各小さじ２
　　◆　Ａ　
　　　　・醤油・・・・・大さじ　２
　　　　・砂糖・酒・・・・・各大さじ　１
　　　　・塩・・・・・小さじ　1/2
　　　　・椎茸の戻し汁と水・・・・・　２００ｍｌ　　　　

＜作り方＞
①もち米は５～６時間水につけ、ザルにあげ水気をきる。干し椎茸は水に戻す（戻し汁はとっておく）
②肉は７～８ｍｍ　角にきる。　下味をつける（１０分程度）
③しいたけ・タケノコ　７～８ｍｍ角にきる。
④フライパンで肉を炒め、色が変わったら野菜を炒める。ここに水以外のＡの１/２を加え　味付けをする。
⑤炊飯器にお米と④をいれ、Ａの残りと２００ｍｌ（戻し汁と水）をいれて、かきまぜて炊く。

初めてにしては上出来じゃない？
たけのこ盛り沢山の美味しい中華ちまきが出来上がりました
さあ、残りのたけのこはどうやって食べようかな？
思案中です　　



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