美味し～い麻婆茄子！

ナスが美味しい季節ですね
以前、stillさんのレシピ本で麻婆豆腐を作ったけど、今日は豆腐をナスに代えて作ってみました。
だから材料は豆腐以外は全て一緒よ。
作り方はstillさんのブログを見てね
そのレシピの豆腐のところをナス3本に置換えて作りました。
ナスは切った時、塩水に１０分漬けておくと細胞が飽和状態になって、余計な油を吸わないとブログお友達のナナママさんへ教えてもらったので、やってみました。
なるほど、その方がいいみたい
なかなか美味しいお味の麻婆茄子が出来上がりましたよ～

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。