休日のランチに 近所のコロッケ屋さんのコロッケで コロッケバーガー
いつものパン生地で 丸パンを作って それにはさみました。
＜コロッケバーガー ハロウインバージョン＞ ４人分
パン生地
強力粉 ２００ｇ・砂糖 ２０ｇ ・塩 ３ｇ・水 １２０ｇ・ドライイースト ３ｇ
バター ２０ｇ
コロッケ ４個・レタス 少々 ・ ちくわ １本
作り方
１・パンを焼きます。
強力粉・砂糖・塩・水・バターを ホームベーカリーに入れ、ドライイーストを所定の場所に入れて 生地コースをスタートします。
コースが出来上がったら ４等分して 丸めて ベンチタイム１０分。
もう一度丸めなおして ２倍の大きさになるまで ２次発酵します。
大きくなったら １６０度に予熱をしたオーブンで １５分 焼きます。
２．パンの荒熱が取れたら 切り込みを入れて バターを塗って レタスをはさみ コロッケをのせてソースをかけます。
ずれないように スティックでとめて 目のかわりに 輪切りにしたちくわをのせます。
☆市販の丸パンで お手軽に作ってもかわいいです♪
