ジンジャーパウダーかけの生姜焼き

今月のスパイス大使

「ジンジャーパウダー・チリペッパー・クローブで　作る　ホットレシピ」

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　というわけで　まずは　一番なじみ深い　生姜焼きをジンジャーパウダーで←そのままやｗ

 

ショウガは　3000年の歴史があって

西洋では　ドライジンジャー

日本中国では　生ジンジャー

　　として　使われています。

 

臭み消しや　風味づけ　として使われており

　　煮魚や　ローストビーフにも　中華料理にも　かかせない身近な　薬味。

 

私は　瓶の中に　しょうがを入れて　ひたひたの水をいれて　保存しています。

　　1か月ぐらい　余裕で　フレッシュです。

 

＜大根の皮　とらぬ阿呆　しょうがの皮とる阿呆＞

という　言葉があるそうです。

　　　愚か者のたとえね。

　ショウガの皮は　とっちゃだめ~だそうです♪

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♪ジンジャーパウダーかけの生姜焼き♪

材料　　　　10分　2人分

豚肉　生姜焼き用　　　　6枚

☆酒・みり　　　　　　　大１

☆醤油　　　　　　　　　大２

☆しょうがのすりおろし　　1かけ

ＧＡＢＡＮジンジャー　　　　　　　３ふり

作り方

１．油を熱したフライパンに　豚肉を入れて　焦げ目がつくように　焼きます。

２，☆をいれて絡めます。

３．お皿にもりつけてから　ジンジャーパウダーをかけます。

☆どんな風につくっても　おいしいといわれてる生姜焼き

　　仕上げにジンジャーパウダーをふって　大人の仕上がりに。

所い

 

　　初めて作った　すいとんと一緒に♪

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