ぬか漬け寿司

 

なかなか　おいしい味が　きまらなかった・・・今年のぬか床。

　昆布を入れたり、しいたけ入れたり、　毎日くず野菜を加え、

　アレよコレよ　と頑張ったけど

　なかなか　ばしっと　きまってくれなかったんです。

 

そこで、母のン十年ものの　ぬか床を　ひとつかみ　送ってもらって

　　　　いれたら、あっという間に　

　　　「おいし！！」って　なりました♪

 

 月日って　大事～～～＞＜

 

♪なすの　ぬか漬け寿司♪　１人分　８時間５分

なす２本を　洗い、塩をまぶして、８時間　漬けます。

　ご飯を軽くにぎって、紫蘇をのせて　なすを乗せます。

 

☆酢飯に　したら　たべすぎちゃうので、やめました(笑)

 

 

 

 

　一番　すきな　漬けものは、

　　　　新生姜の甘酢づけ。

新生姜　一年中　食べたい・・・んだけど　この季節しかないのが　悲しい♪

　　　見た目は　ひどいけど　やりたいことは　伝わる？(笑)

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