ランダムなまず庵

 何事にも一寸手を出すが人並みに出来ず、中途半端なその日暮らし・・何でもありの風来ブログ、暇にまかせて「庵」ってます。

空芯菜・エンツァイ

2009-08-14 09:12:38 | 家庭菜園にトライ
 「エンツァイ」という中国野菜である。種も売っている。  中国南部、東南アジアで広く栽培され、茎と葉を炒めたり中華風オヒタシにして食する。  刈り取ってすぐに伸びてくる旺盛な繁殖力である。これはプランタンで少量であるが、菜園にはもっと植えている。  味は普通の菜っ葉のようではあるが、チョット変わった味で美味いものである。  冒頭の写真のもの程度では「小鉢」くらいで、この数倍を豪快に炒めても大した . . . 本文を読む