キャベツときゅうりのたたき漬け

<材料>４人分　調理時間15分 114kcal
きゅうり2本 キャベツ 200g ねぎ 1本 しょうが 1片
①しょうゆ 大さじ２酢 大さじ１砂糖 小さじ１　塩小さじ1/2 ごま油」 大さじ１
ラー油 大さじ１　 ミニトマト４個　松の実 大さじ１　
<作り方>
１・きゅうりは塩で全体をこすってから、熱湯にサッとくぐらせて水にとり、冷やす。包丁でたたき、３ｃｍ長さに切る。ねぎも３ｃｍ長さに切って、２つ割にする。
２・キャベツは手でちぎり、しょうがはせん切りにしておく。
３・１のきゅうり、２のねぎ、（３）のキャベツとしょうがを、①であえる。
４・４を盛りつけ、ミニトマトの飾り切りを添え、松の実を散らす。
＊キャベツは大きめにちぎった方が、おいしく味わえる。