根菜のにんにく醤油

◆材料（４人分）　調理時間15分　225kcal
ごぼう１本（200g）　にんじん２本（300g）　グリーンリーフ
①にんにく１かけ　赤唐辛子１本　ごま油大さじ２
　醤油大さじ８　砂糖大さじ２　水2/3カップ

◆作り方
1.ごぼうはたわしで洗うか、または包丁の背で皮をこそげ、ピーラーで帯状に15cmくらいの長さに削り、水に５分さらす。にんじんもおなじくらいにピーラーで削る。
2.にんいくは5mmの角切りにし、①の材料を順に混ぜる。
3.たっぷりの熱湯で１をゆでる。にんじんから１分ゆでて取り出し、次にごぼうを２分ゆでる。
4.ザルに取り、十分に水気を切ってあついうちに①の中にごぼう、にんじんの順に入れ、味をからませ、グリーンリーフを盛りつけて白ごまをふる。