和風キャベツ巻き

☆これは、ちょっと味が濃すぎた。鶏肉のミンチの味付けを修正。
<材料>４人分　調理時間30分　205kcal
キャベツ ８枚 （ほんとは、新キャベツがいいらしい）
①水 カップ1/2 　顆粒だし　小さじ1/4 　砂糖 大さじ１　
　薄口しょうゆ小さじ２　鶏ひき肉 200g　生パン粉 大さじ２
②顆粒だし小さじ 1/4 砂糖 大さじ４　薄口しょうゆ大さじ４大さじ２　酒 大さじ１　
③水 カップ１　顆粒だし小さじ１　
④片栗粉 大さじ１　水 大さじ１　
グリンピース・塩ゆで 100g
<作り方>
１・キャベツはサッとゆで、芯を薄くそぎ取る。
２・鍋に①を入れ、鶏肉を入れて混ぜながら、５分くらい煮て、冷ましてから、パン粉を混ぜる。
３・１のキャベツを広げて２の鶏肉を８等分して巻き、端を中に入れ込んで止める。
４・圧力鍋に②と３と水カップ２と1/2 を入れて加圧、10分。。
５・小鍋に③を煮立て、④でトロミをつけ、グリンピースを入れ、あんを作る。
６・４を半分に切り、切り口を見せて盛り、（５）のあんをかける。