チキンソテー玉ねぎソース

■材料（4人分）　調理時間15分　369kcal
鶏ムネ肉500g、ほうれん草200g、玉ねぎ1個
A＝＜塩・こしょう各少々＞
B＝＜濃口しょうゆ大4、酒・みりん各大2、酢小2＞
油大2

■作り方
1：鶏肉はAをふり、ほうれん草は熱湯でゆでて食べやすく切る。
2：玉ねぎはすりおろし、Bを加えて混ぜる。
3：油を熱して鶏肉を皮目から焼き、裏返す。ふたをして蒸し焼きにし、途中でふたを取り、2を加える。肉に火が通ったら食べやすく切って器に盛り、ほうれん草を添えて残ったソースをかける。

■ワンポイント
鶏肉はふたをして蒸し焼きにしましょう。身がふっくらと仕上がります。