ササミとチンゲン菜の中華炒め

☆うーーん、チンゲン菜がなかったので、ほうれん草でした。
塩胡椒をうんと少なめにしないと、味が濃い。でも、おいしかった。
■材料（4人分）調理時間10分 熱量104kcal
鶏ササミ160g、チンゲン菜4株、青ねぎ50g　油大さじ1
A＝＜土しょうが・にんにくのみじん切り各小2＞
B＝＜塩・こしょう各少々＞
C＝＜鶏ガラスープの素・酒・片栗粉各小2、水1/2カップ＞

■作り方
1：ササミは一口大のそぎ切りにする。
2：チンゲン菜は葉と茎に分け、葉はざく切りにする。茎は縦6～8等分に切り、ラップで包み、電子レンジで2分ほど加熱する。青ねぎは3cm長さに切る。
3：油を熱し、1の両面をこんがりと焼き、Aを加えて炒める。香りが立ったら2を加えて炒め、Bで調味し、Cを混ぜながら加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

■ワンポイント
チンゲン菜の茎は水気をきらずに電子レンジで加熱しましょう。