ハムチーズ目玉

◆材料　４人前　調理時間15分　122kcal
ハム４枚　ピザ用チーズ　オリーブオイル　卵４個　黒胡椒

◆作り方
１ ハムはそれぞれ４等分する。小さめの耐熱容器にオリーブオイルを薄くぬり、４枚のハムをそれぞれ重ならないように敷く。卵１個をそっと割り入れ、黄身に竹串を刺して２～３カ所穴をあける。塩少々、水小さじ1/2をふり、ピザ用チーズ小さじ１を散らす。これを４個作る。
２ 大きめに切ったラップをふんわりとかけ、電子レンジで１分～１分30秒加熱する。
３ 容器を取り出し、そのまま５分ほどおいて、余熱で火を通す。粗挽き黒胡椒を少々ふり、卵の縁に沿ってスプーンを差し込み、器から取り出す。