【豚肉豆腐・かぼちゃの甘辛煮・青梗菜のじゃこ和え・じゃがいもとたまねぎのみそ汁】
◆材料(４人分)調理時間10分 290kcal
豆腐（木綿・６等分に切る）２丁 豚薄切り肉200g 卵２個
①だし汁3カップ 砂糖、みりん各大さじ3 醤油大さじ４
たまねぎ（縦半分にして薄切り）１個
◆作り方
１・鍋に①を合わせて煮たたせ、豚肉（一口大）とたまねぎを入れて少し煮つめ、豆腐を加える。
２・溶き卵を流し入れ、一煮立ちしたら器に盛り、青ネギや三つ葉などを飾る。
豆腐（木綿・６等分に切る）２丁 豚薄切り肉200g 卵２個
①だし汁3カップ 砂糖、みりん各大さじ3 醤油大さじ４
たまねぎ（縦半分にして薄切り）１個
◆作り方
１・鍋に①を合わせて煮たたせ、豚肉（一口大）とたまねぎを入れて少し煮つめ、豆腐を加える。
２・溶き卵を流し入れ、一煮立ちしたら器に盛り、青ネギや三つ葉などを飾る。
<材料>４人分 105Kcal
かぼちゃ種付きで５～６００ｇ だし汁1/2カップ 醤油 大さじ２砂糖 大さじ２
<作り方>
(1)かぼちゃは、種とへたのところを取り、食べ良い大きさに切って、１５分程度水にさらしておく。
(2)水気を切ったかぼちゃを皮を下にして、圧力鍋に並べ、出汁１／２カップ、醤油大さじ２、砂糖大さじ２を入れる。
(3)水で湿らせた二枚重ねのキッチンペーパーで上を被い、蓋をする。
(4)点火して圧がかかったら弱火にして3分。消火して自然放置。
(5)安全装置が下がったら、開けて、竹串を刺して、すっと通れば出来上がり。（固いようだったら、再度圧力鍋の蓋をして、１分程度圧をかけて、自然放置する。）
(6)鍋からかぼちゃを取り出して、食卓に出すまでの間、皮を上にして、実の方が汁に浸るようにしておく。
かぼちゃ種付きで５～６００ｇ だし汁1/2カップ 醤油 大さじ２砂糖 大さじ２
<作り方>
(1)かぼちゃは、種とへたのところを取り、食べ良い大きさに切って、１５分程度水にさらしておく。
(2)水気を切ったかぼちゃを皮を下にして、圧力鍋に並べ、出汁１／２カップ、醤油大さじ２、砂糖大さじ２を入れる。
(3)水で湿らせた二枚重ねのキッチンペーパーで上を被い、蓋をする。
(4)点火して圧がかかったら弱火にして3分。消火して自然放置。
(5)安全装置が下がったら、開けて、竹串を刺して、すっと通れば出来上がり。（固いようだったら、再度圧力鍋の蓋をして、１分程度圧をかけて、自然放置する。）
(6)鍋からかぼちゃを取り出して、食卓に出すまでの間、皮を上にして、実の方が汁に浸るようにしておく。
◆材料４人分 調理時間10分75kcal
青梗菜２束 醤油 ①ちりめんじゃこ20g ごま油大さじ2）
◆作り方
１ 青梗菜は茎と葉を切り分け、茎は縦６つ分に切る。葉と茎をそれぞれラップに包む。
２ 電子レンジに入れ、３分加熱し、すぐに水にとる。
３ 水気を絞って、醤油をかける。①を混ぜ合わせ、電子レンジで２分加熱。青梗菜にかける。
青梗菜２束 醤油 ①ちりめんじゃこ20g ごま油大さじ2）
◆作り方
１ 青梗菜は茎と葉を切り分け、茎は縦６つ分に切る。葉と茎をそれぞれラップに包む。
２ 電子レンジに入れ、３分加熱し、すぐに水にとる。
３ 水気を絞って、醤油をかける。①を混ぜ合わせ、電子レンジで２分加熱。青梗菜にかける。
◆材料(４人分)調理時間15分 80kcal
じゃがいも：2コ たまねぎ：1/2コ だし：カップ5
みそ：70～80g 七味とうがらし（好みで）：少々
◆作り方
1 じゃがいもは皮をむき、1.5cm幅の半月切りにして水にさらす。
2 たまねぎは縦半分に切り、7mm幅に切る。
3 なべにだしを入れ、(1)のじゃがいもの水けをきって加え、火にかける。
4 じゃがいもが柔らかくなったら、たまねぎを加え、ややしんなりしたらみそを溶き入れる。沸騰する直前で火を止め、椀によそう。好みで七味とうがらしをふる。
じゃがいも：2コ たまねぎ：1/2コ だし：カップ5
みそ：70～80g 七味とうがらし（好みで）：少々
◆作り方
1 じゃがいもは皮をむき、1.5cm幅の半月切りにして水にさらす。
2 たまねぎは縦半分に切り、7mm幅に切る。
3 なべにだしを入れ、(1)のじゃがいもの水けをきって加え、火にかける。
4 じゃがいもが柔らかくなったら、たまねぎを加え、ややしんなりしたらみそを溶き入れる。沸騰する直前で火を止め、椀によそう。好みで七味とうがらしをふる。