チーズリゾット

猛烈に　　チーズを食べたい！　という波が　やってきます。

 

 

チーズリゾット

 

 

モッツアレラチーズたっぷり。

乾燥ポルチーニ茸がちょっと。　

鶏肉と人参入り。

 

青い野菜も食べたくて、　芽キャベツとアスパラとオクラを湯がいて　上に　ごろごろ　乗せました。

色もきれいで美味し～の。　　ちょっとコンソメが薄かったけど。

コンソメ味になるのが嫌で、コンソメスープの素は少なめに入れます。　塩梅が難しい。

 

 

先日TVで、モッツアレラチーズを入れたリゾットを一度型に入れて冷やして焼く、というのをやっていて、美味しそうでうらやましかったので、一部取りわけ冷やして焼いてみました。　バターで焼く。

 

バター足されるし、パリッとして　美味しい・・・　美味しいけど、そこまで手間暇をかける意味は　見いだせなかったわ。。リゾットの時点で十分美味しいし。　ちなみにそのテレビ番組は、日本の善哉（ぜんざい）を、３つのヒントを素に外国のシェフが作るという内容で、イタリアシェフが「のびる」というヒントでチーズリゾットを甘くしたものを作っていました。