煎り大豆チリビーンズ

煎り大豆チリビーンズ。

台所を片付けていたら豆まきの豆が出てきたので、煎り大豆チリビーンズを作りました。大量に出来たけど、これは美味しい♪

ちょっと出汁を入れてあげると、味に深みが出てもっと美味しいと思います。ひき肉が入っているのに、ちょっと淡泊な味がするんです。こんぶ入れたら美味しいかしら？




♪♪煎り大豆　チリビーンズ♪♪

煎り大豆　150グラム、　玉ねぎ　1/2 個（みじん切り）、オリーブオイル　適宜、

ニンニク　少々（みじん切り）、合挽き肉　100グラム、トマトホール缶　　1缶、　コーン缶 1/2缶、

ローリエ、　クミン、　パプリカ、　　コリアンダーパウダー、　チリパウダー、　ガラムマサラ

1、鍋に　オリーブオイルを温め、玉ねぎをしんなりと透明になるくらい炒める。

2、ニンニクを加えて炒め、煎り大豆を入れて炒める。全体に火が回った感じになったらひき肉を入れ、色が変わるくらいまで炒める。

3、トマト缶を入れ少し炒め、ローリエと水を足して煮込む。　全体がひたひたになるくらいの水分を目安に。

4、大豆を食べて見て、固くなく煮込まれてきたと思ったら、コーン、クミン、パプリカ、コリアンダーパウダー、チリパウダー、塩を入れて煮込む。

5、チリパウダー（再度）　、ガラムマサラ　で味を調え、味見をして美味しかったら出来上がり♪


まだお豆の残っている方、ぜひお試しあれ。