御節準備

いよいよ大晦日ですね。
年が改まるって好きです。嫌なことも明日からリセットされて、がんばろーって思うことができますよね。


３０日朝起きたら、母が既に昆布巻きを煮込んでいました。
昨日の状態から２時間ほど煮込むそうです。これ、めちゃ美味しいんですよー。


隣では焼き豚を作成中。
お肉の塊を沸騰したお湯にいれ、弱火で１時間煮、その後そのまま３０分蒸します。別にたれを作っておき（しょうゆ１リットル、砂糖大さじ３を沸騰させる）、お肉を入れて２０分ほど煮込み、そのまま漬けて完成です。




黒豆も煮はじめてます。
昨日洗って煮立て、そのまま一日置いておきました。今日調味料をいれ、差し水をしてコトコトひたすら煮込みます。


こちらはきんとん。


かずのこもこんにゃくも着々と準備ができています。


今日はこれから仕上げです。
明日の御節が楽しみ！






年越しそばは、もう食べましたか？私は今日のお昼に頂きます。
ほそくなが～く健康でありますように。

皆様、良いお年をお迎えください。