えびちり

お弁当のアップが止まっているときでも、たいてい作ってます。
こちらはエビチリ。



私の好きな中華の先生の本には、エビチリが3種類載っています。トマトエビチリとケチャップエビチリと揚げエビチリ。どれもヤバウマなのですが、本日はトマトエビチリで。いやあ、簡単でホントありがたいです。

花屋から救出したからし菜？わさび菜？も入れてみました。ちゃんと彩りになるんですよ。卵はベランダで摘んだバジルと炒めました。