父の晩酌。

　旦那が釣って来たアオリイカで、ほんの少し「イカの塩から」を作ってみた。
　アオリイカはワタがとても美味しくて、塩焼きにしたり、バター炒めにしたりする。
　その美味しいワタを使ったらさぞや美味しい「塩から」が出来そうである。

　「今夜はイートイット」というブログを参考にした。
　丁寧で、素晴らしい写真に感心したけれど、
　アオリイカ5杯で、小瓶一杯しか出来なかった。
　好みで青ゆずを入れ、5日程冷蔵庫に置いておいた。

　今日、冷蔵庫から出して食べてみた。
　塩が多過ぎたかも知れない。
　
　いやいやいや、凄く旨い。

　旦那は下戸なので、夕飯にお酒を飲む事はまずない。
　でも、スズキの刺身など、どうしても日本酒が飲みたい、と思う事がある。
　この味、塩辛さ、日本酒でしょ。
　慌てて台所に立ち、日本酒をついで来た。

　わー、塩辛いけど美味しいー。
　子供の頃、父は毎晩、晩酌をしていた。
　魚市場でナマコを購入して、自分でコノワタを作っていた。
　子供のわたしは父の横で、コノワタをなめていたのである。
　塩辛さがあのコノワタと一緒である。
　日本酒と「アオリイカの塩から」が口の中でえも言われぬハーモ二ーとなって痺れる旨さだった。

　頭の中で、色っぽい風景が浮かぶ。
　一献いかが。気の効いたお話、美味しい肴。

　言う事は言うんですが、おちょこ一杯位しかお酒飲めないんですから。
　父はお酒が入ると、宴会で「わたしのラバさん」（古いんですが）を歌って踊る事がよくあった。
　一族が宴会好きで、酒飲みとは結婚しない、と思っていたけど、
　そこが決め手ではなかったけど、旦那は下戸でした。

　たまには、お酒もいいかも。
　冬の食べ物とお酒は似合うのである。