ほお葉味噌焼き

これも吉川のお料理。

ほう葉の香りとお味噌の風味が
霜降り牛とキノコの味を
引き立ててくれます。

文字を打ちながら味を思い出して、
おなかがグーグー鳴り出してます。
久しぶりのお肉の味は格別でした。
(^o^)

吉川

懐石料理の名店「吉川」
勝沼の
東雲(しののめ)小学校付近にあります。

繊細で上品な味。
料理人の確かな仕事がなければ
絶対に出せない料理の数々です。
「おいしい！」
を何回も連発してしまいます。
まずは「八寸」
深まる秋を料理で感じる事ができました。
彩りも見事。