ホシノ天然酵母でベーグルを焼くのもホント久々
だなぁ～。。。
先日happyさんにホシノのベーグルを頂いたら、
やはりホシノのベーグルは本当に美味しかったから
自分でも焼いてみたくなってね
週末に焼いてみました
粉はスーパーキング２００ｇ＋細挽き全粒粉１００ｇ。
一次発酵４時間半。二次発酵は４０分。
そしてケトリングは、モラセスを入れたお湯で、片面
各１分ずつ。
レシピは２００℃で２０分だったけど、表面が色づいて
きたので１５分で取り出しました。
やはりホシノ天然酵母のベーグルはむっちりして
スキやなぁ～
このホシノのベーグルは娘の提案によりこんな風に
して食べました
何をはさんでるかわかるかな
スライスして、軽くトーストしてクリームチーズを塗り
生の白桃をサンドしてみました
これ意外に美味しかったです
あと２個は冷凍室なので
、あと１回楽しめるよね
だなぁ～。。。
先日happyさんにホシノのベーグルを頂いたら、
やはりホシノのベーグルは本当に美味しかったから
自分でも焼いてみたくなってね
週末に焼いてみました
粉はスーパーキング２００ｇ＋細挽き全粒粉１００ｇ。
一次発酵４時間半。二次発酵は４０分。
そしてケトリングは、モラセスを入れたお湯で、片面
各１分ずつ。
レシピは２００℃で２０分だったけど、表面が色づいて
きたので１５分で取り出しました。
やはりホシノ天然酵母のベーグルはむっちりして
スキやなぁ～
このホシノのベーグルは娘の提案によりこんな風に
して食べました
何をはさんでるかわかるかな
スライスして、軽くトーストしてクリームチーズを塗り
生の白桃をサンドしてみました
これ意外に美味しかったです
あと２個は冷凍室なので
、あと１回楽しめるよね
ホシノのベーグル、やっぱり美味しいですよね。
私も全粒粉入りのベーグルすごく好きです＾＾
スーパーキングはあまり使ったことがないんだけど、
ふんわり感が出る感じですか？ややハード系になるのかな？
色々な粉でベーグルを試すのも楽しいですよね。
久しぶりのホシノでベーグルですね！
ベーグルに白桃なんだぁ～
ほんとベーグルは色んな食べ方がありますね～
クリームチーズに白桃も合うのですね～
それ自体も驚きでした☆
あと1回はどんな風にして食べるのかな～
この間happyさんにもらった、ホシノのベーグルがすご～く美味しかったので、また食べたくなっちゃって
ほんとホシノのベーグルは美味しいよね～。
それに３００ｇで４個の大きさがやっぱりイイわぁ～
今回使ったのは細引きの全粒粉だったんだけど、早くそれを消費して、もう少しつぶつぶ感のある全粒粉で作りたいと思います
それからスーパーキングですが、あまり真剣に比べたことがないのですが、はるゆたか１００％とかで焼いた方がソフトなベーグルになったような気がするのですが。。。
ややはるゆたかよりはハード系、むっちり系かな？
ホシノのベーグルは大好きです
あと１回、どうやって食べようかなぁ～
スーパーキングは最強力粉ですよね。粉をかえて作ってもるというのもやってみたいなあ。
私、ものすごーく一生懸命に画像を見てしまいました。
つやつやですよね。よーくみてたら一緒に味もわかればいいのですけど....そういうことはおこりませんでした.....あたりまえか。
そういえば冷蔵庫に桃、あるよ。クリームチーズ、あるよ。肝心のベーグルがないよ。がっくしです....
ツヤツヤで頬ずりしたいです
白桃のサンドおいしそうですね！！
ベーグルは何を挟んでも美味しいから、いろいろチャレンジ甲斐がありますね
私も白桃をゲットして食べてみたいです
ツルツルピカピカのベーグル！！
しかもクリチと桃だなんて斬新だわ！
でも桃のチーズケーキも美味しいし、
この組み合わせが美味しくないわけがないですよね＾＾
朝からこんなベーグルサンドが食べられたら
とーっても幸せだろうなぁ♪
粉を変えていろいろ試してみるのも面白そうだね。
meefo870さんの美味しそうなベーグルで是非クリチ＋白桃サンドやってみて～
私の場合、ベーグルって、上手くいく時とそうじゃない時の差が激しくって
いつも均質なベーグルが焼けるようになりたいです
ペンギンさんもまたベーグル作っていろんなサンドを楽しんでくださいね～
クリチ＋白桃の組み合わせ、なかなか美味しかったです！
またrtさんもお試しくださいね
rtさんのつやもちベーグルならもっと美味しいだろうなぁ～