【ヘルシオ・ジューサーで出た「ニンジン絞りかす」でキャロットライスとお弁当作り】♪

こんにちは！

野菜作りと料理大好き栄養士まさえです。

 

毎朝飲んでいるヘルシオのスロージューサーで作る

「人参ジュース」。

 

にんじんの絞りかすが毎日たくさん出て

もったいない！

 

そこでお料理に活用しようと思い、キャロットライスを作りました。

 

米と押麦を混ぜた２合、

にんじんの絞りかす茶碗１杯、

塩をふたつまみ入れてご飯を炊きます。

 

（お好みでバターを入れると風味とコクが出ます。）

 

意外にも塩味が付いているので

おむすびにしても食べられますね^^

 

娘のお弁当にキャロットライスを入れたところ。。。

 

食べやすく、普通に炊くご飯より

甘みが増して美味しいかったよ！と

好評でした♡

 

にんじんの繊維質も一緒にとれるので、

少し柔らかめに炊いて

野菜嫌いのお子さんや年配の方にもオススメ！

 

一口大の小さなおむすびにすると食べやすいです☆