【失敗⁉︎ ニンジンの収穫】

 【失敗⁉︎　ニンジンの収穫】

無農薬野菜を作り料理する栄養士まさえです。

 

梅雨の合間に人参を収穫しました。

 

 

初めての人参作りは一言で言うと

「失敗」。。。

 

スカイプで農業の先輩方に

理由を教えていただきました。

 

 

 通常、人参の発芽は１週間。

 

今季の人参の種まきは

種を蒔いてから、２週間以上雨が降らず

発芽に約１ヶ月かかりました。

 

ここが原因！

この時点で水まき、土が湿っておらずに失敗でした。

 

 

 普通に美味しく食べられますが

全体にみると育ちが悪く

小さい人参が目立ちます。

 

また春夏のニンジンは甘みが少なくさっぱりしていて

とう立ちしてしまい人参が割れてしまします。

 

う～ん、野菜作りは奥が深いですね。

 

自分のなかでは納得いかず。

 

今回、数種類植えた人参を

色、味、育ちなど比較して、

秋冬に植える人参の参考にします。

 

失敗を教訓にして

次回の栽培に活かしてみます。